马齿笕怎么炒好吃

马齿苋营养丰富，是一种很好的食材，但是马齿苋性寒凉，所以脾胃虚弱者应该尽量避免使用。马齿苋含有大量的钾盐，易造成水肿，因此肾功能衰竭的病人应少吃。
如果想吃马齿苋，一定要完全煮熟，每次食用量不要超过50克。因为人体在食用过量的去甲肾上腺素的时候，会造成氧化苦的形成。完整的马齿苋可有效降血糖，可以预防糖尿病。
荷芹炒马齿苋的做法：
材料：马齿苋200 g、荷芹1把、胡萝卜50g、蒜头适量、食盐少许、油。

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步骤：
【马齿笕怎么炒好吃】1.将马齿苋摘掉老叶子，清理干净泥沙，然后焯烫至变色捞起备用；
2.荷芹也同样处理下，斜刀切段备用；
3.胡萝卜削皮切片备用；
4.开火，锅内倒入适量的油，先爆香蒜末；
5.接着倒入荷芹与胡萝卜煸炒均匀；
6.最后，再倒入马齿苋继续翻炒几下就可以关火装盘啦~
小贴士：这道菜非常简单，只需注意掌握火候及配料搭配就行了。