刘皇叔婆子鸡中国十大禁菜之风干鸡，做法残忍但美味无敌 _风干

风干鸡是中国是大禁菜之一，在湖北荆州一带广为流传，相传刘备最爱吃风干鸡，它的夫人孙尚香就为他研制了很多做鸡的方法。其实风干鸡前期的做法也是相当残忍的，但至今任然有很多人做来吃，原因就是风干鸡做出来的菜品味道独特，不油不腻，并且营养价值高。
活鸡去其内脏，风干致死
做风干鸡时，速度是关键。这是一道藏菜，需要以极快的速度拔毛、取脏、将调料填入鸡的腹中、然后缝上、挂于通风处（重点是鸡未放血杀死），所以这时鸡还是活的。在高原地区，外面风雪一片，就会听到这些鸡如风铃一般“咕咕”直叫，想象一下这个场景，让人惨不忍睹。
待其晒干之后，就变成上图这个样子了。这种风干鸡易于储存，保质时间长。由于腹内的调料放置了很久，已经腌制入味，有关于风干鸡的做法也有很多：
美味风干鸡，营养丰富
关于风干鸡的做法有很多，做出的菜肴风味独特，醇香软嫩，不油不腻，并且营养价值也很丰富。
盘点中国十大禁菜：活吃猴脑（残忍指数5颗星）
1、醉虾（残忍度：

刘皇叔婆子鸡 中国十大禁菜之风干鸡，做法残忍但美味无敌

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