家常热干面的做法？热干面怎么做

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今天，我将告诉你我最喜欢的意大利面食之一。我最喜欢的是里根面条。大家都知道热干面是武汉的名小吃，制作方法有很多种。现在我将向我的朋友介绍如何在家制作热干面。不用去武汉，在家也能吃到好吃的热干面。
热干面不同于我们平时吃的凉面和汤面。热干面要提前煮熟。面条冷却上油后，加入醋、辣椒油、蔬菜等配料，再加入五香酱、麻酱、麻油等各种香精。味道也比较浓，颜色比较有光泽，味道特别鲜美。

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下面就来说说如何做出口感极佳的热干面，介绍两种简单的做法。
1.提前准备好热干面，准备一些辣萝卜丁，再准备一些花生米炒一下。炸好后，把花生去掉外皮，再捣成花生碎，花生碎和热干面备用。芝麻酱最配
2.准备一个大葱，用水洗净，切成葱末，还有香辣萝卜和花生碎，备用。

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3.开始准备芝麻糊。麻油车间的麻酱和超市的麻酱是一样的。使用前，在芝麻糊碗中一点一点加入一杯温水，然后顺时针搅拌。搅拌的时候可能会发现芝麻糊越来越稠了。感觉搅不动的时候，可以继续加点温水，不断加水来回搅拌。你觉得芝麻糊稍微稀释了，没那么稠的时候，可以加一撮盐和一撮糖，然后调匀。
4.碗里倒入少许香油，和香油拌匀，芝麻糊就做好了。
5.准备两种口味的配料，用两汤匙生抽和一汤匙油做混合酱。然后准备自制的红辣椒油。

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6.我们都准备好之后，下一步就是煮面条了。将面条倒入热水锅中，煮熟后即可盛入碗中，再淋上我们的麻酱、红辣椒，最后撒上辣萝卜、花生碎、葱花，喜欢吃醋的还可以加点醋，味道也很香。
还有另一种简单的方法。1. 准备一勺香油洒在新鲜面条上，然后抓起拌匀。然后准备一个热水锅，在热水锅上加一个蒸锅，然后把面条放在蒸锅上，盖上锅盖蒸十分钟左右。蒸好后，用筷子把面条摇晃一下，晾干。
2.把酸豆、韭菜和芥菜切碎。吃辣的人可以放

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3.麻酱、麻油、生抽、鲜辣椒粉、盐拌匀。然后把我们的冷面放回锅里煮一两分钟。煮熟的时候就好了。不要煮得太软。然后放入碗中，倒入准备好的酱汁，撒上酸豆、芥菜、大葱，最后趁热的时候拌匀即可食用。
为此，我们准备了热干面两种，味道不比外面做的差。对热干面感兴趣的小伙伴们快来做吧，相信你也能做出好吃的热干面，身边有爱吃的朋友，也可以一起讨论更多美食，发现更多方法，一起开心做饭，一起行动，有更好的做法，互相讨论。下次见。

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