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选择适当的肉类作为蛋白质的来源
蛋白质是人体内所必须的 ， 但是不良的蛋白质来源不利于结肠炎患者 。选择鱼 ， 无皮鸡肉 ， 而不要选择红肉 。脂肪食物在理论上会增加炎症的化学介质 。由于溃疡性结肠炎是一种炎症性疾病 ， 将炎症控制在最低限度是很有意义的 。脂肪鱼特别是富含ω-3脂肪酸 ， 这也可以减少炎症 。
用合适的方式摄入蔬菜和水果
由于生的水果和蔬菜很难消化 ， 所以在消化过程中会引起额外的腹胀 ， 气胀和胃痛 。熟水果和蔬菜比原始水果和蔬菜的耐受性更好 ， 去皮水果比未去皮水果的耐受性更好 。用煮过果蔬的水拿来蒸米饭是不错的选择 ， 这样既可以享用蔬菜水果 ， 也可以保证流失的部分营养在米饭中重新获取 。
不要吃过于辛辣刺激性食物
【溃疡性结肠炎饮食 溃疡性结肠炎的10大饮食建议】 辛辣的食物会刺激已经发炎的结肠 。当有溃疡性结肠炎的时候 ， 食物最好还是淡一些比较好 。喝足够的水分以保持体液 ， 选择低纤维食物非常有利于胃肠道疾病的康复 。包括鳄梨 ， 香蕉 ， 土豆 ， 和面食 。
少食多餐多备一些健康零食
建议患有活动症状的溃疡性结肠炎患者少食多餐 ， 并且慢慢吃 ， 避免用大量快速食用的大量食物使胃肠道系统负担过重 ， 不妨家中常备一些健康易于消化的小零食 ， 有条件的可以多做几次mini小餐 。

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