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吃易消化的食物
应该选择易消化 ， 质软少渣的食物 。少渣食物可以减少肠蠕动, ， 使腹泻得以缓解,并减少对结肠黏膜的机械性损伤 。应该多吃粥类、精米面类、鱼虾、蛋类及豆制品和易消化的食物 ， 以使肠道得以休息 。含粗纤维多的食物 ， 如粗粮、韭菜、芹菜、蒜薹等要尽量少吃 。
补充蛋白质维生素
注意补充蛋白质及维生素 。慢性结肠炎的病程长 ， 经常反复发作 ， 为改善营养状况和肠道环境 ， 要增加高蛋白、高能星的饮食 。还应该补充富含维生素、无机盐、微星元素的食物 ， 尤其是含维生素C、B族维生素以及铁丰富的食物 ， 以补充体力、滋养身体 。
吃有止泻作用食物
多吃有止泻作用的食物 ， 如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、大米、茨实、藕、火腿、乌鸡、胡椒等 。
适当控制脂肪的摄入
【慢性结肠炎饮食要注意什么 慢性结肠炎的饮食禁忌】 多油及脂肪类食物 ， 除不易消化外,其滑肠作用又可使腹泻加重 。烹调时要少用油 ， 采用蒸、氽、烩、焖等方法 。
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