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少盐低蛋白的饮食
急性胃炎患者一般应采用少盐饮食，如果血压很高，水肿明显，可以选择无盐饮食 。另外要限制蛋白质的摄入,以减轻肾脏负担 。发病初期的4~ 7天内必须严格限制蛋白质的摄入，每天供给量在20~ 30克，并选用含优质蛋白较多的动物性食物，如牛奶、鸡蛋等 。在病情严重的情况下，可以只给患者摄入葡萄糖或糖2~3天，每天150~ 200克，不需再给任何其他食物和饮料 。当病情好转后，可逐渐增加蛋白质摄入量,每天摄入蛋白质30~ 40克左右即可 。
限制钾的摄入
【急性胃炎饮食注意什么 急性胃炎怎么调养】 当出现有少尿或尿闭时，应限制含钾多的水果和蔬菜，因为钾主要是随小便排出体外的，在少尿或尿闭时，钾的排出发生障碍，会使血钾增高，所以要限制钾的摄入 。
多吃碳水化合物
提供足够的碳水化合物 。主食可以选择米、面等 。
补充维生素
多吃一些含维生素A、B族维生素、维生素C丰富的食物，如肉类、乳类、蛋类、新鲜的水果、蔬菜等 。

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