牛排的功效与作用


牛排的功效与作用

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益气养胃
牛排是养胃益气之品 , 也是强壮身体的补品 。常吃牛排,可以补脾益胃 , 补气养血 , 强筋壮骨 , 利水消肿 。寒冬食牛排 , 有暖胃作用 , 为寒冬补益佳品 。
促进康复
牛排特别适宜手术后的患者食用 , 它可以补充失血 , 修复组织 , 促进伤口愈合 。心血管疾病患者食用牛排也较适宜 。
增强免疫
牛排含锌镁 , 锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐、维生素B6共同作用 , 能增强免疫系统 。锌则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 , 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
减肥
因为牛排的蛋白质含量比猪肉高得多 , 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少 , 所以常食牛排不仅可减肥 , 还可获得人体所需的蛋白质 。
【牛排的功效与作用】