豌豆可以放冰箱吗


豌豆可以放冰箱吗

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豌豆能放冰箱吗
豌豆能放冰箱
1、把豌豆皮剥开,将豌豆(千万不要用水清洗,剥出后直接保存)放进袋子里,密封好以后,平铺整齐(尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下,不要和其他豆子挤在一起)
2、放入冰箱的冷冻室里,直接冷冻就行啦 。
3、想吃的时候,拿出来,放在室温自然解冻,大概5分钟就可以用了 。
冷冻豌豆可以保存两到三天,不过还是尽早食用 。
豌豆能放在冰箱吗?豌豆放冰箱怎么保存?
注意:
1、豌豆剥好后千万不要用水洗,直接放入密封袋里 。
2、放入保鲜袋时,要尽量保持豌豆铺的平整,这样,能够节省冰箱的空间,放着也整齐 。最重要的是,拿出来解冻时会解冻的很快 。
豌豆放冰箱好吗
从理论上来说,蔬菜里面存着着各种酶,酶会催化各种生化反应的发现,使冷冻蔬菜的色泽、风味和营养都受影响 。低温冷冻虽然可以在一定程度上降低酶的活性,起到一定的抑制作用 。但是不能完全抑制 。所以哪怕是在冷冻状态下,果蔬体内仍是在进行着生化反应的,只不过进行得非常慢 。所以冷冻保存的蔬菜在储存一段时间后肯定会在质量上有所下降 。尤其是在解冻的时候,酶的活性会显著增强,加速蔬菜的质量劣变 。
怎么挑选新鲜的豌豆
1、手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高 。
2、豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的 。
3、荚果扁圆形表示正值最佳的商品成熟度 。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老 。
注意事项
豌豆,又叫荷兰豆 。市场上有宽荚和狭荚两个类型 。宽荚种荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚种,如竹叶青就属于这个类型 。荚色较深些的味浓 。
【豌豆可以放冰箱吗】
食用豌豆的注意事项
1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
2、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值 。
3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康 。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等 。