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1、在一些餐厅，你会看到一些用鸡宝做的菜，比如椒盐鸡脆骨、麻辣鸡脆等 。鸡中宝是指鸡中间软骨的黄色部分大腿 。指甲大小，淡黄色，表面有少许肉 。它吃起来清脆可口 。

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【鸡中宝是什么东西鸡中宝的介绍】2、鸡中宝虽然比较小，但含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，还有骨粘蛋白、胶原蛋白等营养物质，可以补充人体所需的营养 。味道也很好 。

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3、你买的鸡中宝清洗干净，沥干水分，加入大蒜和盐腌一个小时，锅热油，放入浓缩的脓包煎6-7分钟，取出控油，锅内倒油，加入葱蒜爆香，加入豆瓣酱爆香，加入适量冰糖调味，溶化后加入鸡脆骨，加入鸡精翻炒即可.

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