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1、蒸好的猪肉要在室温下12小时内吃完 。最好吃一整天，第三天就不能吃了 。蒸猪肉存放过夜后，应在高温下彻底加热，以消除其中的微生物和细菌 。加热一次就可以吃，不能再加热 。
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2、蒸猪肉的原料：五花肉1000克，米粉400克，郫县豆瓣酱80克，生抽，老抽，蚝油，五香粉、胡椒粉、鸡精 。
3、猪五花肉连皮切成12cm长、7cm宽、0.5cm厚的大片 。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡精、半袋郫县豆瓣，再加入400克米粉（建议大家购买成品） ，少加水，搅拌均匀 。
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【粉蒸肉能放多久时间粉蒸肉的做法】4、把肉片一块一块地压在手里，一共八片，扣入碗中，然后填入肉末 。为防止蒸制过程中蒸馏水渗入碗内，最好用保鲜膜盖好或放入保鲜袋中，放入蒸锅蒸两个半小时 。
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