哺乳期饮食和营养指导哺乳期饮食应注意什么 _关于营养均衡的概念

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关于营养均衡的概念
母奶对新生儿而言，含有宝宝独一无二所需的热量及养分来源。其中包括供应宝宝足够的蛋白质、醣类（也包含乳糖）及脂肪等三大营养素。另外，母奶更含有丰富的钙质、铁质、矿物质、维生素等；而母乳中的抗体（免疫球蛋白）更是保护婴儿健康，增强宝宝免疫力、抵抗疾病的重要来源。
因此，如果哺乳妈咪的饮食不均衡，摄取量不足提供宝宝所需的营养，则相对也会影响到母乳的质量喔！所以，哺乳期的妈咪到底该怎么聪明吃呢？钟政玲营养师表示，首先以蛋白质为例，因为蛋白质是影响母乳最主要的成份及质量。而食物中蛋白质的来源很多，包含动植物性的蛋白质，但是当妈咪在摄取一份肉类时，也并非单纯摄取到蛋白质，还有铁质、钙质等养分。
动物性蛋白质的种类，比如红肉与白肉，均影响养分的摄取差异。如果只吃红肉的妈咪，除蛋白质外，铁质的营养摄取比例会比白肉还多些。相反的，白肉中才有DHA的含量，也因此，只吃红肉的妈咪在DHA多元不饱和脂肪酸的营养可能会比较不足。
有鉴于此，产后妈咪应避免只吃单一种类的食物，比方在选择富含蛋白质的食材时，除考虑想吸收的优质蛋白质外，也应尽量多元搭配其他种类的食物，（比如说，红肉、白肉互相运用），以吸收人体所需的各种养分元素。另外，在搭配食材及烹调方式上，除了食材种类多元化，某些营养素则受烹调方法影响养分的释放量，当妈咪充分了解以后，也就会运用最佳方式来摄取完整的养分啰！
哺乳期饮食和营养指导
妈咪如果吃得愈均衡，当然母乳的营养品质亦佳！而根据众多研究也指出，铁质多富含于红肉中，维生素C、B群、叶酸等水溶性维生素，主要来自深绿色蔬菜及水果，关于营养的摄取量是否均衡，多少都会间接影响产后妈咪的奶水质量，尤其这些食材摄取量愈高，妈咪所摄取的营养也愈近完整。因此「一人吃，两人补」也并非全然是无稽之谈喔！
额外多加500大卡的热量以哺乳期的全母乳妈咪来说，每天热量需求为平常摄取量再额外多加500大卡的热量。但是仍然应该考察妈咪的个人体型，比如说，有些妈咪的个子比较娇小，有些妈咪体型比较高大，则可以从额外的500大卡自行上下微调来作为每日总热量参考。
一日4～5餐为佳再以哺乳妈咪每日餐次来看，一日约可以设计4～5餐或4～6餐皆可（注：包含点心在内计算）。无论妈咪是亲喂或瓶喂，喂母乳的妈咪，除要供给宝宝营养外，也在消耗热量，因此哺乳期妈妈容易感到饥饿。所以，除正餐应设计为主要营养素来源外，额外的点心则可设计水份较多的汤水一类，或以补充热量为原则的食物（如：甜粥、甜品、鸡汤、鱼汤等）咸甜均可，也不限定必是肉类或淀粉喔！
摄取足够水分哺乳期妈咪水份摄取量必要足够，因为水份的摄取是否足量常与妈咪奶水的分泌量有关。其次，并不建议妈咪在哺乳期间同时透过刻意节食来控制体重。如果妈咪真的很在意体重，则建议可选在宝宝换奶期（通常是宝宝开始吃副食品）的阶段，再开始考虑减少热量摄取的部份。
摄取约2份的水果一般人每日膳食约可摄取约2份的水果，但哺乳妈咪需求较大，因此可以多1～2份，也就是每天约可吃到3～4份的水果，均在允许的范围之内。比方说：一份水果约等于一个女性拳头大小或一平饭碗的份量，那么一天吃3颗苹果或3平碗的水果，都属于可以接受的范围喔！

哺乳期饮食和营养指导 哺乳期饮食应注意什么

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