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1、材料：生蚝半斤、大葱适量、生姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、水适量、适量盐 。
2、将牡蛎清洗干净，去壳，去除表面的污泥 。

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3、将适量生蚝放入锅中，加适量水 。
4、用大火把水烧开，倒出沸水，取出牡蛎备用 。
5、平底锅烧热，倒入少许橄榄油，加入切好的姜、葱，一起翻炒 。

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6、倒入适量的水，煮沸 。
7、加入保留的生蚝，煮沸，加少许盐和胡椒粉 。
【牡蛎汤的做法和配方牡蛎汤怎么做】8、关火前加入香菜 。

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