文章插图
食材
主要食材：羊排1000克 。
其他食材：白萝卜1个 ， 葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、盐、生抽、料酒、花生油、鸡精、香菜适量 。
做法步骤
1.把羊排斩成大块 ， 放葱 ， 姜 ， 干辣椒 ， 料酒腌制1个小时 。
2.凉水入锅把羊排焯一下 ， 水开以后把血末撇掉 ， 然后把羊排捞出备用 。
3.准备葱 ， 姜干 ， 辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 小茴香备用 。
4.起炒锅 ， 放适量花生油 ， 放准备的香料和葱姜干辣椒爆香 。
5.放入羊排 ， 放料酒 ， 生抽煸炒一下 。
6.然后加入开水 ， 水要一次加够 ， 中途最好不要再加水 。
【白萝卜炖羊排】 7.准备白萝卜一个 ， 把白萝卜削皮洗干净切大块备用 。
8.羊排炖一个小时 ， 把白萝卜放进去接着炖 。
9.大约再炖半个小时左右 ， 白萝卜能用筷子扎透就可以了 ， 关火前加盐调味 ， 再放入少许鸡精即可出锅 。
功效
消积化痰、理气止痛、温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨 。
成果图