砂锅清炖羊排


砂锅清炖羊排

文章插图
食材
主要食材:羊排800克 。
其他食材:芝麻油、盐、白胡椒粉、鸡精、香菜、蒜苗、烫面饼适量 。
 
做法步骤
1.准备食材 , 羊排提前由卖家剁开 。
2.羊排洗净 , 放入砂锅中 , 加入足量的水 , 开火煮 , 先大火煮开 , 然后小火焖煮 。
3.将香菜和青蒜苗切碎备用 。
4.烫面和凉水面合二为一制作成为二合面 。
5.分成小剂子 。
6.擀成烧饼大小的薄饼 , 厚度大约一元钱硬币的厚度 。
7.平底锅烧热 , 将饼逐个炕熟 。
8.砂锅受热较慢 , 大约需要三个小时 , 其中煮开需要一个半小时 , 开锅后 , 小火煮一个小时左右 , 排骨酥烂即可关火 。
【砂锅清炖羊排】 9.取大碗 , 放入食盐、白胡椒粉和芝麻油 , 再放入蒜苗和香菜 。
10.将煮好的排骨汤 , 连汤带肉倒入碗中 , 即可享用 。
11.吃的时间 , 如果想要吃浓郁味道一些的 , 可以加入辣油 , 将饼泡在碗中吃 。
 
功效
温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨 。
 
成果图