淡菜山药滋补汤


淡菜山药滋补汤

文章插图
食材
主要食材:淡菜1小碗 。
【淡菜山药滋补汤】 其他食材:山药1小根、豆腐2小块、枸杞适量、花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、葱1段、姜1小块、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量 。
做法步骤
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状,时间要2小时左右 。
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉,冲洗干净,注意用力适当,否则淡菜有些脆易断裂 。
3.豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条,入淡醋水浸泡防止变黑 。
4.锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会 。
5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开,下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右,最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可 。
功效
补气血、助肾阳 。
成果图