凉拌木耳的禁忌,木耳同海鲜同吃有么禁忌( 三 )

凉拌菠菜木耳的食用禁忌
凉拌菠菜木耳虽好吃,但是在食用时也需要注意搭配上的一些禁忌哦,科学食补才对健康更有益处 。凉拌菠菜木耳的食用禁忌有哪些?吃这道菜时不能和什么菜一起食用?在吃之前赶紧来恶补一下养生知识吧!
1、以吃凉拌菠菜黑木耳时,记得别吃田螺 。因为从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,两者不宜同食 。患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血 。木耳也不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良 。
2、菠菜含有草酸,特别是圆叶的菠菜草酸含量最多,吃后会影响人体对钙的吸收,所以菠菜和很多食物都不能一起吃 。菠菜不宜与豆腐同食,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石;菠菜不宜炒猪肝,会使猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质失去本身的营养价值 。
在食用凉拌菠菜木耳的时候记得最好避开以上相冲的食物哦,否则食补不成反倒容易伤身 。此外,大家还需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否则在食用时也可能会引发副作用 。黑木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射 。假如是新鲜的黑木耳,那就应该购买回家后尽快食用,而且要用水泡好洗净后才烹饪 。