防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 。
木耳的好处真的是不少，在吃木耳的同时居然还能帮助我们享受健康 。那木耳有什么样的禁忌呢?木耳和哪些食物一起吃是不好的呢?一起来看一下 。
木耳的禁忌
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗 。
木耳的做法
凉拌木耳
材料：干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙陈醋1汤匙盐1/2茶匙白糖1茶匙鸡精1/4茶匙辣椒油1茶匙香油1/4茶匙
做法：木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁 。木耳软化后，彻底清洗干净 。
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干 。
将木耳撕成小块 。香菜洗净切成2cm长的段 。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝 。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥 。
将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可 。
黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳200克鸡蛋2个色拉油适量食盐适量小葱2根
做法：黑木耳洗净切开，葱切丝，鸡蛋打散，锅内热油，炒鸡蛋，放入葱和盐调味，放入黑木耳炒匀 。
木耳炒肉
材料：瘦肉50g 香芹1棵红椒1个青椒1个泡发木耳15克姜适量生抽适量盐适量料酒适量葱1根蒜适量辣椒酱1小勺鸡粉适量食用油适量
做法：香芹，青红椒洗净，瘦肉切片 。木耳用温盐水泡发，然后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净 。
姜蒜切末，葱切花 。
锅里放油将瘦肉滑变色 。
放入一小勺辣椒酱炒出红油 。
放入青红椒，调入盐翻炒断生
倒入木耳、香芹、调入料酒翻炒、调入生抽、鸡粉炒匀 。
放入葱花炒匀即可上碟 。
结语：通过本文，你们是不是和小编一样对木耳有了更多的了解 。木耳做菜可是可荤可素，可是一定要记住木耳不可以和萝卜、麦冬、田螺等一起吃，以免身体发生不适 。更多养生健康知识，请关注三九养生堂 。
凉拌木耳里面可以放紫苏叶吗
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可以放
一、紫苏叶的功效与作用：
味辛，性温 。归肺、脾经 。解表散寒，行气和胃 。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒 。
1.散表寒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用 。
2.行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用 。
3.行气安胎
紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安 。
4.解鱼蟹毒
紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用 。
二、紫苏叶的禁忌：
1、紫苏叶+鲤鱼：生毒疮
2、紫苏叶+螃蟹：腹痛
哪些人不宜吃凉拌菠菜木耳
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