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百合雪耳莲子鸡蛋糖水【百合雪耳莲子鸡蛋糖水】百合雪耳莲子鸡蛋糖水是一道美食 ， 主要食材是白莲子、百合 。味道清甜 ， 色泽偏淡 。百合有润肺止咳、清心安神作用 ， 可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症 。
基本介绍中文名：百合雪耳莲子鸡蛋糖水
主要原料：白莲子 ， 百合
是否含防腐剂：否
工艺：煮
材料：白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量 。做法：1、洗乾净白莲子和百合 ， 稍微浸一浸 ， 隔乾水 ， 备用；2、银耳用水浸软 ， 隔乾水 ， 将雪耳剪成小片 ， 备用；3、鸡蛋用水煲熟 ， 去壳 ， 备用；4、煲开一锅水 ， 将莲子、百合、银耳放入锅内 ， 煲开 ， 改用慢火煲40分钟 ， 放鸡蛋和冰糖 ， 冰糖融化了就可以熄火 。功效：1、百合鳞茎可供食用 ， 製成澱粉或药材 。味甘 ， 功能清心安神 ， 补脑健脾 ， 抗衰老 ， 止咳润肺 。2、银耳 ， 含有较多胶质 ， 故乾而能吸收大量水分而胀大 ， 具润肺滋阴 ， 养胃生津 ， 清热活血 ， 补脑强心的功效 。3、莲子功能清心 ， 安神 。