葡萄科 _生活百科

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葡萄科【葡萄科】葡萄科是一类双子叶植物，本科有16属，约700余种，主要分布于热带和亚热带，少数种类分布于温带。我国有9属150余种，南北各省均产，野生种类主要集中分布于华中、华南及西南各省区，东北、华北各省区种类较少，新疆和青海迄今未发现有野生。
基本介绍中文名：葡萄科
拼音：pú tao kē
学名：Vitaceae Juss. (1789)
界：植物界
亚界：绿色植物亚界
总门：轮藻总门
门：木贼门（有胚植物门）
亚门：木贼亚门（维管植物亚门）
纲：木兰纲（被子植物纲）
亚纲：蔷薇亚纲
超目：蔷薇超目
目：葡萄目
科：葡萄科
分布区域：多分布于热带和温带地区，中国全国均有分布。
形态特徵攀援木质藤本，稀草质藤本，具有卷鬚，或直立灌木，无卷鬚。单叶、羽状或掌状複叶，互生；托叶通常小而脱落，稀大而宿存。花小，两性或杂性同株或异株，排列成伞房状多歧聚伞花序、复二歧聚伞花序或圆锥状多歧聚伞花序，4-5基数；萼呈碟形或浅杯状，萼片细小；花瓣与萼片同数，分离或凋谢时呈帽状粘合脱落；雄蕊与花瓣对生，在两性花中雄蕊发育良好，在单性花雌花中雄蕊常较小或极不发达，败育；花盘呈环状或分裂，稀极不明显；子房上位，通常2室，每室有2颗胚珠，或多室而每室有1颗胚珠，果实为浆果，有种子1至数颗。胚小，胚乳形状各异，W形、T形或呈嚼烂状。

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葡萄科本科有16属，约700余种，主要分布于热带和亚热带，少数种类分布于温带。我国有9属150余种，南北各省均产，野生种类主要集中分布于华中、华南及西南各省区，东北、华北各省区种类较少，新疆和青海迄今未发现有野生。下级分类火筒树属　Leea van Royen ex Linn.

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葡萄科直立灌木。叶为1-4回羽状複叶，稀单叶或3小叶，互生。花4-5数，两性，组成复二歧聚伞花序或二级分枝集生成伞形；花瓣基部联合，与不育的雄蕊管贴生形成花冠雄蕊管，并使其管分成上下两部分，成熟时分离脱落，不育的雄蕊由较薄的组织连结，形成顶部浅裂的管；能育的雄蕊插生在不育的雄蕊管的基部，花丝沿不育雄蕊管的薄组织上伸，花葯在不育雄蕊管裂片凹处仲出，内向；子房盘状，4-6 (-10)室，每室一个胚珠，花柱短，柱头微扩大。浆果扁球形，有种子4-6（-10)颗；胚乳呈嚼烂状。染色体基数x=11 。火筒树属30余种，分布旧大陆热带，主产印度和马来西亚。我国有10种，分布于云南、贵州、广东、广西和海南等省区。本属模式种：圆腺火筒树Leea aequata L.地锦属　Parthenocissus Planch.木质藤本。卷鬚总状多分枝，嫩时顶端膨大或细尖微捲曲而不膨大，后遇附着物扩大成吸盘。叶为单叶、3小叶或掌状5小叶，互生。花5数，两性，组成圆锥状或伞房状疏散多歧聚伞花序；花瓣展开，各自分离脱落；雄蕊5；花盘不明显或偶有5个蜜腺状的花盘；花柱明显；子房2室，每室有2个胚珠。浆果球形，有种子1-4颗。种子倒卵圆形，种脐在背面中部呈圆形，腹部中棱脊突出，两侧洼穴呈沟状从基部向上斜展达种子顶端，胚乳横切面呈W形。染色体基数x=20 。本属的模式种：五叶地锦 Parthenocissus quinquefolia (L.) Planch. =Hedera quinquefolia L.俞藤属　Yua C. L. Li木质藤本，树皮有皮孔，髓白色。卷鬚2叉分枝。叶互生，掌状5小叶。复二歧聚伞花序与叶对生，最后一级分枝顶端近乎集生成伞形，花两性；萼杯形，边缘全缘；花瓣通常5，花蕾时粘合，以后展开脱落；雄蕊通常5枚，花盘发育不明显；雌蕊1，花柱明显，柱头扩大不明显；子房2室，每室胚珠2颗，胚乳横切面呈M形。浆果圆球形，多肉质，味甜酸。种子呈梨形，背腹侧扁，顶端微凹，基部有短喙；腹面洼穴从基部向上达种子2/3处，背面种脐在种子中部。染色体基数 x=20 。属的模式种：俞藤 Yua thomsonii (Laws.) C. L. Li=Vitis thomsoni Laws.蛇葡萄属　Ampelopsis Michaux木质藤本。卷鬚2-3分枝。叶为单叶、羽状複叶或掌状複叶，互生。花5数，两性或杂性同株，组成伞房状多歧聚伞花序或复二歧聚伞花序；花瓣5，展开，各自分离脱落，雄蕊5，花盘发达，边缘波状浅裂；花柱明显，柱头不明显扩大；子房2室，每室有2个胚珠。浆果球形，有种子1-4颗。种子倒卵圆形，种脐在种子背面中部呈椭圆形或带形，两侧洼穴呈倒卵形或狭窄，从基部向上达种子近中部；胚乳横切面呈W形。染色体基数x=20 。本属模式种: Ampelopsis cordata Michaux.白粉藤属　Cissus Linn.木质或半木质藤本。卷鬚不分枝或2叉分枝，稀总状多分枝。单叶或掌状複叶，互生。花4数，两性或杂性同株，花序为复二歧聚伞花序或二级分枝集生成伞形，与叶对生；花瓣各自分离脱落；雄蕊4；花盘发达，边缘呈波状或微4裂；花柱明显，柱头不分裂或2裂；子房2室，每室有2个胚珠。果实为一肉质浆果，有种子1-2颗。种子倒卵椭圆形或椭圆形，种脐在种子背面基部或近基部，外形与种脊比较没有特别的分化，种子腹侧极短，仅处于种子基部或下部，胚乳横切面呈W形。染色体基数x=11，12，13大约有160余种，主要分布于泛热带。我国有15种，主要分布南部各省区。本属模式种: Cissus vitiginea L.乌蔹莓属　Cayratia Juss.木质藤本。卷鬚通常2-3叉分枝，稀总状多分枝。叶为3小叶或鸟足状5小叶，互生。花4数，两性或杂性同株，伞房状多歧聚伞花序或复二歧聚伞花序；花瓣展开，各自分离脱落；雄蕊5;花盘发达，边缘4浅裂或波状浅裂；花柱短，柱头微扩大或不明显扩大；子房2室，每室有2个胚珠。浆果球形或近球形，有种子1-4颗。种子呈半球形，背面凸起，腹部平，有一近圆形孔被膜封闭，或种子倒卵圆形，腹部中棱脊突出，两侧洼穴呈倒卵形、半月形或沟状，种脐与种脊一体成带形或在种子中部呈椭圆形；胚乳横切面呈半月形或T形。染色体基数x=10 。本属有30余种，分布于亚洲、大洋洲和非洲．我国有16种，南北均有分布。本属模式种：Cayratia pedata (Lour.) Gagnep.=Columella pedata Lour.崖爬藤属　Tetrastigma (Miq.) Planch.木质稀草质藤本。卷鬚不分枝或2叉分枝。叶通常掌状3-5小叶或鸟足状5-7小叶，稀单叶，互生。花4数，通常杂性异株，组成多歧聚伞花，抑或伞形或复伞形花序；花瓣展开，各自分离脱落；雄蕊在雌花中败育，形态上退化，短小或仅残存呈龟头形；在雄花中花盘发达，在雌花中较小或不明显；花柱明显或不明显，柱头通常4裂，稀不规则分裂，子房2室，每室有2胚株。浆果球形、椭圆形或倒卵形，有种子1-4颗。种子椭圆形、倒卵椭圆形或倒三角形，表面光滑、有皱纹、瘤状突起或锐棱，种脐通常在种子背面下部与种脊一体呈带形或在中部呈椭圆形，腹面两侧洼穴自基部、中部或上部向上斜展达种子顶端，抑或平行与中棱脊几不分离；胚乳T形、W形或呈嚼烂状。染色体基数x=11、13 。本属约100余种，分布亚洲至大洋洲。我国有45种，主要分布在我国长江流域以南各区，大多集中在广东、广西和云南等省区。本属模式种: Tetrastigma lanceolarium (Roxb.) Planch.=Cissus lanceolaria Roxb.酸蔹藤属　Ampelocissus Planch.木质或草质藤本。卷鬚不分枝或2叉分枝。叶为单叶或複叶，互生。花两性或杂性异株，组成圆锥花序或复二歧聚伞花序；花瓣4-5，展开，各自分离脱落；雄蕊4-5;花盘发达；花柱通常短，呈锥形，约有10棱，柱头不明显扩大；子房2室，每室2个胚珠。浆果球形或椭圆形，有种子1-4颗。种子倒卵圆形、近圆形或椭圆形，种脐在种子背面中部呈圆形或椭圆形，两侧洼穴呈沟状，从基部斜向上达种子顶端；胚乳横切面呈T形。染色体基数x=20 。酸蔹藤属约90余种，分布于亚洲南部、非洲、大洋洲和中美洲。我国有5种，产云南和西藏。本属模式种: Ampelocissus latifolia (Roxb.) Planch.=Vitis latifolia Roxb.葡萄属　Vitis Linn.木质藤本，有卷鬚。叶为单叶、掌状或羽状複叶；有托叶，通常早落。花5数，通常杂性异株，稀两性，排成聚伞圆锥花序；萼呈碟状，萼片细小；花瓣凋谢时呈帽状粘合脱落；花盘明显，5裂；雄蕊与花瓣对生，在雌花中不发达，败育；子房2室，每室有2颗胚珠；花柱纤细，柱头微扩大。果实为一肉质浆果，有种子2-4颗。种子倒卵圆形或倒卵椭圆形，基部有短喙，种脐在种子背部呈圆形或近圆形，腹面两侧洼穴狭窄呈沟状或较阔呈倒卵长圆形，从种子基部向上通常达种子1/3处；胚乳呈M形。x=19 。本属的模式种：葡萄Vitis vinifera L.生长环境温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃ 。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃，中熟品种葡萄园皇后需2500℃，晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。