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山珍烩贡丸【山珍烩贡丸】山珍烩贡丸是一道菜 ， 选用上乘的新鲜猪肉、鸡肉、香菇、玉米澱粉、鲜葱、鲜姜 ， 採用传统配方 ， 现代工艺 ， 精心製作而成 。本品具有口感脆、颜色正、弹性足、口味鲜美等特点 。并配有胡椒粉调料包 。
基本介绍中文名：山珍烩贡丸
主要食材：新鲜猪肉、鸡肉、香菇、玉米澱粉、鲜葱、鲜姜
分类：食物
口味：清脆 ， 肉质劲道 ， 有嚼头 ， 香菇味浓；
準备材料配料表：新鲜鸡肉、饮用水、香菇、玉米澱粉、鲜葱、猪肉、鲜姜、食用盐 。成品特点外观： 饱满圆润 ， 弹性大 ， 肉质感强 ， 香菇粒粒可见；
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山珍烩贡丸口感： 清脆 ， 肉质劲道 ， 有嚼头 ， 香菇味浓；营养价值热量：1100千卡蛋白质：14.6克脂肪：30.8克胆固醇：39毫克钙：11毫克铁：2.1毫克钾：1960毫克磷：258毫克 、维生素D：230微克VB2：0.11毫克叶酸: 240微克 . （ 每千克成品含量 ）製作方法a：烹调方法：烩b：调料：盐、味素、胡椒粉、酱油、葱油c：成色：丸子改菊花刀 ， 用老鸡汤烩制 ， 汤汁微红 ， 成牙色 ， 配以：香菇、口蘑、草菇、猴头菇、杏鲍菇 ， 撒香菜叶 ， 淋葱油d：口感：肉质清脆 ， 汤汁浓厚；荤素搭配合理 ， 营养丰富e：盛器：12寸卧盘4： 适应人群：适合各种人群 ， 老年人多吃最佳5： 相应的烹调方法：清炖香菇贡丸 鲍汁贡丸脯香菇贡丸焖排骨 香菇贡丸烩肥肠