食到病除：大众饮食养生与自疗

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食到病除：大众饮食养生与自疗【食到病除：大众饮食养生与自疗】《食到病除：大众饮食养生与自疗》是2006年清华大学出版社出版的图书，作者是张燕立、王德顺。
基本介绍书名：《食到病除：大众饮食养生与自疗》
作者：张燕立，王德顺
ISBN：7-302-12693-3
页数：17,201页
定价：35.00元
出版社：清华大学出版社
出版时间： 2006年5月1日
开本：16开
内容简介《食到病除：大众饮食养生与自疗》为张燕立，王德顺主编的图书。此书把人们常见的食物初步归类，每类成一章，并对其中的各种食物分别介绍，讲述其营养特点、药用价值、药用性能、食疗方与保健配餐等。图书目录1.蔬菜类蔬菜类食物的药用蔬菜类食物的营养特点蔬菜类食物的药用价值蔬菜类食物的药用性能与食疗方白菜菠菜芹菜韭菜油菜洋葱芥菜蕹菜茼蒿马齿苋甜菜大葱大蒜茄子黄瓜苦瓜冬瓜丝瓜土豆竹笋莲子莲藕芋头慈菇蔓菁白萝蔔胡萝蔔番茄蔬菜类食物的保健配餐炒合莱珊瑚莲藕阴阳萝蔔球土豆丸子桃仁丝瓜葱豉汤凉拌辣白菜菠菜麻油拌芹菜莲子龙眼粥首乌胡萝蔔百莲酿藕2.果品类果品类食物的药用果品类食物的营养特点果品类食物的药用价值果品类食物的药用性能与食疗方苹果梨杏仁桃子大枣黑枣酸枣山楂杨梅樱桃枇杷橘子橙子柑子柚子金橘香橼柿子西瓜白果桑葚罗汉果芒果无花果柠檬葡萄番石榴橄缆猕猴桃凤梨香蕉椰子甘蔗荸荠栗子榛子松仨胡桃仁花生葵花子黑芝麻果品类食物的保健配餐蜜三果山楂梨丝杏仁苹果橘沙拉子瓤苹果红樱桃脯拔丝葡萄糖渍瓜皮腌拌瓜皮西瓜糖酪杏圆银耳德式杏仁汤莲子龙眼粥首乌胡萝蔔清脑羹3.穀类穀类食物的药用穀类食物的营养特点穀类食物的药用价值穀类食物的药用性能与食疗方粳米糯米小麦大麦荞麦小米玉米高梁番薯薏米穀类食物的保健配餐菠菜米粥海参米粥淡莱米粥南瓜米粥牛肉米粥蛋花米粥里脊米粥橘皮米粥菱角米粥安胎鱼粥芡实米粥鸡内金粉粥羊腰羹面红枣益脾糕4.豆类豆类食物的药用豆类食物的营养特点豆类食物的药用价值豆类食物的药用性能与食疗方黄豆黑大豆豆浆豆腐皮蚕豆绿豆扁豆刀豆豇豆芸豆豆类食物的保健配餐蚕豆米粥苹果豆腐凤梨豆腐红枣豆腐松子豆腐丝瓜炖豆腐茼蒿烧豆腐刀豆煮芥菜根银枣绿豆汤刀豆冰糖水煨刀豆猪肾豇豆汤带壳豇豆汤海参蚕豆羹5.肉类肉类食物的药用肉类食物的营养特点肉类食物的药用价值肉类食物的药用性能与食疗方猪肉猪心猪肺猪肝猪肾猪胰猪肚猪脑猪蹄猪胆猪皮猪脬牛肉牛肝牛肚羊肉羊肝羊肾羊肚革血羊骨狗肉兔肉马肉驴肉鸡肉鸡肝鸭内鸽肉鹅肉麻雀鹌鹑肉类食物的保健配餐橘煎猪排柚汁牛肉雪梨肘棒桃仁里脊羊肉抓饭粟焖羊肉荸荠肉片兔肉紫菜豆腐汤红枣炖兔肉山楂酱牛腱小茴炸里脊牛膝蹄筋杜仲腰花归地烧羊肉杜仲爆羊腰砂仁肘子玉竹心子内金肚头牛骨髓膏子淮杞炖狗肉陈皮兔6.蛋类蛋类食物的药用蛋类食物的营养特点蛋类食物的药用价值蛋类食物的药用性能与食疗方鸡蛋鸭蛋鸽蛋鹌鹑蛋松花蛋蛋类食物的保健配餐夹心果蛋红杞乌参鸽蛋银耳鸽蛋汤银耳鸽蛋糊7.奶类奶类食物的药用奶类食物的营养特点奶类食物的药用价值奶类食物的药用性能与食疗方牛奶羊奶酸牛奶奶类食物的保健配餐太子奶饮鲜奶玉露鲜奶燕窝鸡牛奶烧饼山药奶肉羹牛奶粳米粥姜韭牛奶羹8.水产类水产类食物的药用水产类食物的营养特点水产类食物的药用价值水产类食物的药用性能与食疗方青鱼鳗鲡海鳗鳝鱼银鱼带鱼鲈鱼黑鱼草鱼鲤鱼鲫鱼鳕鱼鲳鱼海鹞鱼对虾鳖海龟蟹鲍鱼田螺红螺贻贝蛤蜊章鱼海蜇牡蛎鱼肚石明决海参海螵蛸燕窝紫菜海带海藻裙带菜珊瑚龙鬚菜水产类食物的保健配餐红烧甲鱼红烧海参糖醋鲤鱼炒鲜鱼丝菠菜烧鱼肚红烧带鱼清炒虾仁海参豆腐鲤鱼汤萝蔔丝氽鲤鱼木耳烩甲鱼龟头粉海参羹章鱼煲猪蹄虾皮豆腐蟹肉粥鳝鱼粥玉米须炖蚌肉海带冬瓜豆瓣汤海藻薏米粥炒田螺糖溃海带番茄菊花虾仁紫菜蛋卷洋参扒鱼翅地黄鱼翅神仙鱼肚海螵蛸炖猪皮壮阳海参9.花卉类花卉类食物的药用花卉类食物的营养特点花卉类食物的药用价值花卉类食物的药用性能与食疗方菊花白梅花白芍牡丹月季玫瑰金银花佛手荷花合欢花红花槐花鸡冠花黄花菜桃花木芙蓉花辛夷花茉莉蚕豆花花卉类食物的保健配餐荷叶风脯雪莲花酒杜鹃花煮猪蹄玫瑰花粥郁金香蜜饯百合花杏圆鸽蛋茉莉花烩海参兰花清炖仔鸽冰糖百合香蕉粥合欢花粥双花萝蔔煎蜜饯百合菊花炒鸡片丁香酸梅汤桃花烩牛肉酥炸佛手花桂花鱼骨玫瑰花烤羊心水鸭银花汤牡丹青鱼鸡汤莲子猪肚梅花米粥百合党参猪肺汤白芍灵芝饮茉莉银杞明目汤菊楂决明饮蛤壳槐花粉木槿花砂仁豆腐汤10.保健药茶、药酒保健药茶葱头姜茶三花葯茶流感药茶参苏药茶防流感茶薄荷甘草茶杏仁鸭梨茶经霜桑叶茶人参核桃茶芦根冬瓜子茶枸杞茎叶茶防暑佩兰茶绿豆酸梅茶清暑明目茶枇杷暑茶荷叶梗茶姜糖茶玫瑰佛手茶萝蔔叶茶麦芽山楂茶丁香四味茶藕节柏叶茶当归乌梅茶红枣绿茶三叶茶玉米须茶三味玉米须茶山楂银菊茶炒决明子茶僵蚕葱白茶益母草茶丹参绿茶银杏叶茶柿叶山楂茶丹参红果茶桑葚药茶酸枣仁茶二草四味茶薏苡仁茶补肾益精茶老茶叶茶山楂荷叶茶首乌四味茶莲心茶松子核桃茶人参茶枸杞子茶益母红糖茶山药扁豆茶漱口消炎茶含漱止痛茶胖大海茶菊花茶罗汉果茶橄榄绿茶桃花白酒归元仙白酒何首乌白酒地杞沉香酒侧柏叶白酒乌髮益寿酒芝麻巨胜酒首乌乌髮酒当归松叶酒良松节白酒鲜樱桃白酒猪膏姜汁酒姜黄木瓜酒健脾补肾酒薏苡仁白酒羊胫骨白酒保健药酒凤仙花黄酒五加皮白酒乾姜黄酒大豆白酒红参鹿茸酒木瓜牛膝酒核桃仁白酒补益杞圆酒鸡肾参米酒金毛狗脊酒鱼鳔鹿角酒桑寄生白酒核桃全蝎酒独活祛风酒甜瓜子白酒南五加皮酒人参葡萄酒精参桂白酒人参荔枝酒桃仁硃砂酒连根葱白酒补益杞圆酒杏仁红颜酒当归延龄酒三仙延寿酒黑豆延龄酒健脾补肾酒桂圆三仙酒乾山楂片酒山棘果白酒刺梨糯米酒山楂桂圆酒陈皮山楂酒苹果仁白酒内蒙黄芪酒川椒温胃酒姜汁葡萄酒金橘延寿酒鸡蛋子白酒党参白酒丁香山楂酒鲜杨梅白酒莲子山药酒乌青梅白酒独头蒜烧酒薏仁芡实酒鲜荔枝肉酒猪胰红枣酒鲜生姜黄酒山楂红糖酒黑芝麻黄酒松子仁黄酒核桃仁米酒佛手酒山楂白酒红花糖白酒大红袍白酒白凤仙药酒常春果白酒鸡血藤糖酒茴香青皮酒当归肉桂酒茴香桂枝酒槐花散黄酒冬瓜子黄酒白鸡冠花酒莲子山药酒龟板胶黄酒芹菜籽黄酒僵蚕豆淋酒蟹壳酒糯米甜酒赤豆芽酒丝瓜络酒玫瑰酒蛋黄阿胶酒核桃补骨酒鸡睪桂圆酒魏公红颜酒沉香五花酒羊睪鹿茸酒核仁多子酒鲜山芝麻酒葱须豆豉酒肉桂白酒棉花子黄酒百部根白酒蜂蜜枣膏酒芝麻核桃酒秋雪梨白酒鲜山药蜜酒核桃参杏酒桂圆宁心酒猪肠葱头酒鲜荸荠米酒姜醋酒薏苡仁米酒羊脂红枣米酒洋参麦冬酒桃皮木通酒鸡肝肉桂酒鳗鱼散黄酒川椒柏白酒菊花米酒雄鸡肝药酒白菊花白酒桑葚柠檬酒怡神豆白酒槐白皮药酒西洋参白酒野菊花叶酒柳皮酒木槿皮酒蝉蜕糯米酒茄根酒生姜浸酒1.蔬菜类蔬菜类食物的药用蔬菜类食物的营养特点蔬菜类食物的药用价值蔬菜类食物的药用性能与食疗方白菜菠菜芹菜韭菜油菜洋葱芥菜蕹菜茼蒿马齿苋甜菜大葱大蒜茄子黄瓜苦瓜冬瓜丝瓜土豆竹笋莲子莲藕芋头慈菇蔓菁白萝蔔胡萝蔔番茄蔬菜类食物的保健配餐炒合莱珊瑚莲藕阴阳萝蔔球土豆丸子桃仁丝瓜葱豉汤凉拌辣白菜菠菜麻油拌芹菜莲子龙眼粥首乌胡萝蔔百莲酿藕2.果品类果品类食物的药用果品类食物的营养特点果品类食物的药用价值果品类食物的药用性能与食疗方苹果梨杏仁桃子大枣黑枣酸枣山楂杨梅樱桃枇杷橘子橙子柑子柚子金橘香橼柿子西瓜白果桑葚罗汉果芒果无花果柠檬葡萄番石榴橄缆猕猴桃凤梨香蕉椰子甘蔗荸荠栗子榛子松仨胡桃仁花生葵花子黑芝麻果品类食物的保健配餐蜜三果山楂梨丝杏仁苹果橘沙拉子瓤苹果红樱桃脯拔丝葡萄糖渍瓜皮腌拌瓜皮西瓜糖酪杏圆银耳德式杏仁汤莲子龙眼粥首乌胡萝蔔清脑羹3.穀类穀类食物的药用穀类食物的营养特点穀类食物的药用价值穀类食物的药用性能与食疗方粳米糯米小麦大麦荞麦小米玉米高梁番薯薏米穀类食物的保健配餐菠菜米粥海参米粥淡莱米粥南瓜米粥牛肉米粥蛋花米粥里脊米粥橘皮米粥菱角米粥安胎鱼粥芡实米粥鸡内金粉粥羊腰羹面红枣益脾糕4.豆类豆类食物的药用豆类食物的营养特点豆类食物的药用价值豆类食物的药用性能与食疗方黄豆黑大豆豆浆豆腐皮蚕豆绿豆扁豆刀豆豇豆芸豆豆类食物的保健配餐蚕豆米粥苹果豆腐凤梨豆腐红枣豆腐松子豆腐丝瓜炖豆腐茼蒿烧豆腐刀豆煮芥菜根银枣绿豆汤刀豆冰糖水煨刀豆猪肾豇豆汤带壳豇豆汤海参蚕豆羹5.肉类肉类食物的药用肉类食物的营养特点肉类食物的药用价值肉类食物的药用性能与食疗方猪肉猪心猪肺猪肝猪肾猪胰猪肚猪脑猪蹄猪胆猪皮猪脬牛肉牛肝牛肚羊肉羊肝羊肾羊肚革血羊骨狗肉兔肉马肉驴肉鸡肉鸡肝鸭内鸽肉鹅肉麻雀鹌鹑肉类食物的保健配餐橘煎猪排柚汁牛肉雪梨肘棒桃仁里脊羊肉抓饭粟焖羊肉荸荠肉片兔肉紫菜豆腐汤红枣炖兔肉山楂酱牛腱小茴炸里脊牛膝蹄筋杜仲腰花归地烧羊肉杜仲爆羊腰砂仁肘子玉竹心子内金肚头牛骨髓膏子淮杞炖狗肉陈皮兔6.蛋类蛋类食物的药用蛋类食物的营养特点蛋类食物的药用价值蛋类食物的药用性能与食疗方鸡蛋鸭蛋鸽蛋鹌鹑蛋松花蛋蛋类食物的保健配餐夹心果蛋红杞乌参鸽蛋银耳鸽蛋汤银耳鸽蛋糊7.奶类奶类食物的药用奶类食物的营养特点奶类食物的药用价值奶类食物的药用性能与食疗方牛奶羊奶酸牛奶奶类食物的保健配餐太子奶饮鲜奶玉露鲜奶燕窝鸡牛奶烧饼山药奶肉羹牛奶粳米粥姜韭牛奶羹8.水产类水产类食物的药用水产类食物的营养特点水产类食物的药用价值水产类食物的药用性能与食疗方青鱼鳗鲡海鳗鳝鱼银鱼带鱼鲈鱼黑鱼草鱼鲤鱼鲫鱼鳕鱼鲳鱼海鹞鱼对虾鳖海龟蟹鲍鱼田螺红螺贻贝蛤蜊章鱼海蜇牡蛎鱼肚石明决海参海螵蛸燕窝紫菜海带海藻裙带菜珊瑚龙鬚菜水产类食物的保健配餐红烧甲鱼红烧海参糖醋鲤鱼炒鲜鱼丝菠菜烧鱼肚红烧带鱼清炒虾仁海参豆腐鲤鱼汤萝蔔丝氽鲤鱼木耳烩甲鱼龟头粉海参羹章鱼煲猪蹄虾皮豆腐蟹肉粥鳝鱼粥玉米须炖蚌肉海带冬瓜豆瓣汤海藻薏米粥炒田螺糖溃海带番茄菊花虾仁紫菜蛋卷洋参扒鱼翅地黄鱼翅神仙鱼肚海螵蛸炖猪皮壮阳海参9.花卉类花卉类食物的药用花卉类食物的营养特点花卉类食物的药用价值花卉类食物的药用性能与食疗方菊花白梅花白芍牡丹月季玫瑰金银花佛手荷花合欢花红花槐花鸡冠花黄花菜桃花木芙蓉花辛夷花茉莉蚕豆花花卉类食物的保健配餐荷叶风脯雪莲花酒杜鹃花煮猪蹄玫瑰花粥郁金香蜜饯百合花杏圆鸽蛋茉莉花烩海参兰花清炖仔鸽冰糖百合香蕉粥合欢花粥双花萝蔔煎蜜饯百合菊花炒鸡片丁香酸梅汤桃花烩牛肉酥炸佛手花桂花鱼骨玫瑰花烤羊心水鸭银花汤牡丹青鱼鸡汤莲子猪肚梅花米粥百合党参猪肺汤白芍灵芝饮茉莉银杞明目汤菊楂决明饮蛤壳槐花粉木槿花砂仁豆腐汤10.保健药茶、药酒保健药茶葱头姜茶三花葯茶流感药茶参苏药茶防流感茶薄荷甘草茶杏仁鸭梨茶经霜桑叶茶人参核桃茶芦根冬瓜子茶枸杞茎叶茶防暑佩兰茶绿豆酸梅茶清暑明目茶枇杷暑茶荷叶梗茶姜糖茶玫瑰佛手茶萝蔔叶茶麦芽山楂茶丁香四味茶藕节柏叶茶当归乌梅茶红枣绿茶三叶茶玉米须茶三味玉米须茶山楂银菊茶炒决明子茶僵蚕葱白茶益母草茶丹参绿茶银杏叶茶柿叶山楂茶丹参红果茶桑葚药茶酸枣仁茶二草四味茶薏苡仁茶补肾益精茶老茶叶茶山楂荷叶茶首乌四味茶莲心茶松子核桃茶人参茶枸杞子茶益母红糖茶山药扁豆茶漱口消炎茶含漱止痛茶胖大海茶菊花茶罗汉果茶橄榄绿茶桃花白酒归元仙白酒何首乌白酒地杞沉香酒侧柏叶白酒乌髮益寿酒芝麻巨胜酒首乌乌髮酒当归松叶酒良松节白酒鲜樱桃白酒猪膏姜汁酒姜黄木瓜酒健脾补肾酒薏苡仁白酒羊胫骨白酒保健药酒凤仙花黄酒五加皮白酒乾姜黄酒大豆白酒红参鹿茸酒木瓜牛膝酒核桃仁白酒补益杞圆酒鸡肾参米酒金毛狗脊酒鱼鳔鹿角酒桑寄生白酒核桃全蝎酒独活祛风酒甜瓜子白酒南五加皮酒人参葡萄酒精参桂白酒人参荔枝酒桃仁硃砂酒连根葱白酒补益杞圆酒杏仁红颜酒当归延龄酒三仙延寿酒黑豆延龄酒健脾补肾酒桂圆三仙酒乾山楂片酒山棘果白酒刺梨糯米酒山楂桂圆酒陈皮山楂酒苹果仁白酒内蒙黄芪酒川椒温胃酒姜汁葡萄酒金橘延寿酒鸡蛋子白酒党参白酒丁香山楂酒鲜杨梅白酒莲子山药酒乌青梅白酒独头蒜烧酒薏仁芡实酒鲜荔枝肉酒猪胰红枣酒鲜生姜黄酒山楂红糖酒黑芝麻黄酒松子仁黄酒核桃仁米酒佛手酒山楂白酒红花糖白酒大红袍白酒白凤仙药酒常春果白酒鸡血藤糖酒茴香青皮酒当归肉桂酒茴香桂枝酒槐花散黄酒冬瓜子黄酒白鸡冠花酒莲子山药酒龟板胶黄酒芹菜籽黄酒僵蚕豆淋酒蟹壳酒糯米甜酒赤豆芽酒丝瓜络酒玫瑰酒蛋黄阿胶酒核桃补骨酒鸡睪桂圆酒魏公红颜酒沉香五花酒羊睪鹿茸酒核仁多子酒鲜山芝麻酒葱须豆豉酒肉桂白酒棉花子黄酒百部根白酒蜂蜜枣膏酒芝麻核桃酒秋雪梨白酒鲜山药蜜酒核桃参杏酒桂圆宁心酒猪肠葱头酒鲜荸荠米酒姜醋酒薏苡仁米酒羊脂红枣米酒洋参麦冬酒桃皮木通酒鸡肝肉桂酒鳗鱼散黄酒川椒柏白酒菊花米酒雄鸡肝药酒白菊花白酒桑葚柠檬酒怡神豆白酒槐白皮药酒西洋参白酒野菊花叶酒柳皮酒木槿皮酒蝉蜕糯米酒茄根酒生姜浸酒