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桂圆莲子羹【桂圆莲子羹】桂圆莲子羹是以桂圆肉为主要食材製成的一道美食 。多用于冬季养生食谱、小儿遗尿食谱、夜尿多食谱、失眠食谱、神经衰弱食谱等各类食谱中 。
基本介绍中文名：桂圆莲子羹
主要食材：桂圆肉，莲子
分类：粥类
口味：甜
所需食材主料：桂圆肉100克 莲子200克调料：冰糖100克 白砂糖50克 澱粉(玉米)20克製作方法1. 将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥乾水分；
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2. 鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；3. 莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；4. 锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；5. 撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿澱粉勾稀芡；6. 烧沸以后盛入大碗中即成 。食用须知桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效 。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用 。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠 。