文章插图
1、主料：鲜面条500克、番茄200克、鸡蛋2个 。
2、辅料：海米、葱、姜、油、盐、蚝油适量 。
3、番茄切成丁庄；海米提前泡发；鸡蛋磕入碗中搅匀；葱姜切好；所有材料处理好备用 。
4、起锅烧油 ， 油热倒入搅匀的蛋液 ， 用筷子轻轻滑动 ， 直至蛋液凝固熟透；放入葱姜爆香 。
5、倒入番茄丁煸炒 ， 番茄切得稍微碎一点 ， 可以很快的炒出番茄汁 。
6、炒至粘稠 ， 放盐 ， 蚝油调味提鲜 。
【西红柿焖面的家常做法 怎么做西红柿焖面】7、倒入适量清水 ， 大火烧开后放入鲜面条（也可以用挂面） ， 水最好没过面条 ， 以防最后粘锅 。
8、中火煮至面条熟透即可出锅食用 。

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