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海参竹笋汤【海参竹笋汤】《海参竹笋汤》是一道中国民间传统家庭美食，由海参竹笋烹饪而成 。
基本介绍中文名：海参竹笋汤
主料：竹笋50克
辅料：水发海参100克
调料：食盐、味素各1克
食品用料竹笋50克 水发海参100克 鲜汤350毫升 食盐、味素各1克 料酒5毫升 酱油3毫升製作方法1、首先进行海参的水发：用暖水瓶装满开水，将洗净的乾海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时, 。2、将竹笋和水发海参清洗乾净，切成片和条状，完成后放在一边：3、锅中倒入準备好的鲜汤到煮沸，再加入竹笋和海参，煮片刻，再放入味素、料酒、酱油等调料，熬熟即可 。食用价值补血益气、滋阴润肤，对血管硬化、高血压、冠心病、脑震荡、心绞痛等病症有防治作用 。分析海参中含有微量元素碘，每100克的含量约为6000微克 。其味道鲜美，口感细腻，并且是高蛋白、低脂肪食物，几乎不含胆固醇 。它的药用功效很多，补益效果极佳 。竹笋清新爽口，营养丰富 。此汤鲜美清香，增进食慾 。