清远乌鬃鹅被列为广东省四大名优鹅种之一，又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，久负盛名 。

文章插图
基本信息

中文名

清远乌鬃鹅

产地名称

广东省清远市清新县

品质特点

骨细、肉嫩多汁，营养丰富

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2007年第190号

批准时间

2007年12月13日

营养价值【清远乌鬃鹅,清远特产清远乌鬃鹅】清远乌鬃鹅体质结实，被毛紧凑，体躯宽短、背平、脚细矮、头颈细致灵活、眼大小适中、有神，虹彩棕色，啄和内瘤的颜色比蹠部和蹼的颜色较黑 。尾羽呈扇形，稍向上翘起 。
产品荣誉

• 2007年12月13日，原国家质检总局批准对“清远乌鬃鹅”实施地理标志产品保护 。

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