阳山沿河两岸多是沙质壤土，土质肥沃疏松，加上丘陵山区昼夜温差较大，为淮山种植提供了得天独厚的自然环境，从建国前便有农民开始种植淮山 。
【阳山淮山,清远特产阳山淮山】

文章插图
基本信息

中文名

阳山淮山

产地名称

广东省阳山县

品质特点

肉质洁白，组织细腻、松爽可口

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2014年第109号

批准时间

2014年10月11日

营养价值阳山淮山表皮分红色淮山和褐色淮山，茎通常带紫红色，肉质雪白久不变色 。阳山淮山呈棍棒形，上端较细，有少量吸收根，且细须根较密集，中下部较粗，细须根生长稀疏 。切开后肉白、细腻、胶质多，放久肉质白而不变色 。煮熟时，有自然清淡的香味，质地适中，口感爽脆 。
产品荣誉

• 2014年10月11日，原国家质检总局批准对“阳山淮山”实施地理标志产品保护 。

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