“腐竹”又称“枝竹”，因其形似竹枝状而得名，是一种高蛋白低脂肪的健康食品 。托洞腐竹以大云雾山下土生土长的黄豆或小青豆为主要原料，用山泉水制作，其生产过程全部手工操作，不加任何色素和添加剂 。托洞腐竹不燥不寒，营养丰富，以色鲜体薄、油亮清香、韧滑可口、久煮不糊、韧性好等特点而著称 。

文章插图
基本信息

中文名

托洞腐竹

产地名称

广东省云浮市云安区

品质特点

色鲜体薄、油亮清香、韧滑可口、久煮不糊

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局2012年第91号公告

批准时间

2012年6月21日

营养价值【托洞腐竹,云浮特产托洞腐竹】托洞腐竹外观油亮光泽，呈浅黄色或黄白玉色，枝条状或片状；口味纯正、甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不粘糊，在同类产品中尤以久煮不糊而见长 。
产品荣誉

• 2012年6月21日，原国家质检总局批准对“托洞腐竹”实施地理标志产品保护 。

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