【资中冬尖,内江特产资中冬尖】资中冬尖的原料是青菜 ， 含有丰富的维生素 ， 经加工制作后 ， 又形成丰富的氨基酸 ， 质地嫩脆 ， 入口化渣 ， 有开胃、健脾、生血之功 。冬尖散发出的香味甚浓 ， 置家中香溢屋外 ， 带至途中 ， 香馥清远 ， 凡存放之处 ， 余香不绝 。冬尖用刀剁碎 ， 可作蒸饺、水饺、馄饨、包子的馅儿 ， 蒸肉、烧白的底菜；冬尖肉丝 ， 誉为佳肴氽汤肉 ， 氽汤丸子中丢下数片 ， 别具风味 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 资中冬尖
- 产地范围
- 四川省资中县
- 品质特点
- 质地嫩脆 ， 清香浓郁 ， 咸淡适口
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2008年第51号
- 批准时间
- 2008年05月07日
- 2008年05月07日 ， 原国家质检总局批准对“资中冬尖”实施地理标志产品保护 。
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