亚硝酸胺
有毒、间接致癌
亚硝酸盐进入体内
会和胃内的蛋白分解物结合
形成致癌物亚硝胺
亚硝酸铵的常见来源↓↓
01隔夜菜
剩菜剩饭放久了会产生有毒物质,有些隔夜菜,特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐 。
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02加工肉制品
经亚硝酸盐处理的食品,如香肠、火腿、培根的加工肉制品也含有亚硝胺类致癌物质,不能经常食用 。
03腌制食物
泡菜、咸鱼、咸肉,这些高盐腌制食物中含大量的硝酸盐,在体内变为亚硝酸胺后有很强的致癌性 。
04火锅汤
有实验测定火锅汤中氨基酸和胺类物质含量比较高,在加热条件下极可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物 。
甲醛
致癌致畸
研究表明
甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程
这一释放期长达10~15年
会对人体造成致畸致癌的危害
甲醛的常见来源↓↓
01装修中的勾缝胶
曾有实验显示,不管买多好的材料,只要用上脲醛树脂黏胶,甲醛就可能会留存很久 。脲醛树脂黏胶就是装修房屋时用到的勾缝胶,被用于门窗、家具、地板等拐角、接合处 。
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02劣质服装
在选购服装时应该先闻闻有没有异味 。如果衣服上有刺激性气味,这样的衣服大多甲醛含量超标 。
03汽车脚垫
2015年8月,宁波市市场监管部门工作人员对汽车脚垫进行的一项检测结果显示,随机购买的22组汽车脚垫样品中,有17组甲醛浓度超限 。其中最严重的超127.3倍 。
04劣质仿瓷餐具
劣质仿瓷餐具直接以脲醛树脂代替密胺树脂生产餐具,是用尿素和甲醛通过化学反应而形成,这种物质毒性大、容易溶于水并释放甲醛气体 。
注意!
其他常见一类致癌物
01尼古丁
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90%的肺癌与吸烟有关,可以说吸烟是肺癌的元凶 。假设普通人患肺癌几率为1,大量吸烟的人患癌几率是普通不吸烟人群的17倍烟 。
02乙醇
英国科学月刊《成瘾》指出,酒精可以致癌,并且至少与七种癌症相关:口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌 。
03空气污染
2013年底,世界卫生组织明确把空气颗粒物(包括PM2.5)列为一级致癌物质。
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04槟榔
口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关 。在口腔癌高发的湖南、海南等地区,当地百姓就非常喜欢吃槟榔 。
最后需要说明一下
接触这些致癌物也不是说
一定会引发癌症
但是为了减少患癌风险
日常生活中
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