1、准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量 。
2、把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段 ， 备用 。
3、水烧开后把百叶丝放入烫熟 ， 去豆制品味，然后在凉水浸泡一会儿 。
【凉拌百叶最正宗的做法 凉拌百叶的吃法窍门】4、捞出百叶丝滤干水分，加火腿丝、香菜段，加盐、味精、麻油拌匀即可，这样凉拌百叶丝就做好了 。
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