1、苹果汁250毫升、青豆/粟米各200克、椰菜切块，洋葱切粒、红肉番薯切粒250克、咖喱粉1汤匙、水800毫升、惹味粉2汤匙 。

2、开中火烧热镬，下洋葱爆香 。
3、开中火，锅中加水，下椰菜、番薯、粟米和青豆 。煮滚后加盖，以中火继续煮 20分钟 。
【苹果咖喱鸡 苹果汁杂菜咖喱】4、最后加咖喱粉、惹味粉、苹果汁，待再次煮滚便可上碟 。

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