【淮山芡实莲子柴鸡汤怎么做 淮山芡实莲子柴鸡汤】1、柴鸡526克、淮山260克、莲子30克、芡实40克、盐适量、黑胡椒粉适量、枸杞子适量 。
2、准备好鲜活柴鸡;收拾干净 。
3、取一半,剁大块;撕去鸡皮备用 。
4、准备好淮山、莲子、芡实 。
5、淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用 。
6、锅中水开,倒入鸡块 。
7、焯至无血水 , 洗净备用 。
8、焯好的鸡块放入炖盅 。
9、加入淮山 。
10、倒入莲子、芡实 。
11、加入适量冷水 。
12、放入炖锅体内 。
13、炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖 。
14、调好炖煮时间 。
15、剩余10分钟时,加入盐调好味即可温热食用 。
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