最佳答案准备材料：虾仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、鸡蛋２个、葱５克、料酒３克、淀粉５克、牛奶３０克 。虾仁中放料酒、淀粉，均匀后腌制１０分钟 。清水入锅，加入玉米粒、青豆，焯水１０秒 。清水煮沸，倒入虾仁，焯水３０秒 。并将鸡蛋和牛奶，搅拌均匀 。【怎么炒滑蛋】
炒滑蛋作法：
1.提供材料：虾仁５０克、玉米２０克、青豆１０克、生鸡蛋２个、葱５克、米酒３克、木薯淀粉５克、牛乳３０克 。
2.虾仁里放米酒、木薯淀粉，搅拌均匀，腌渍１０min 。
3.清水下锅，添加玉米、青豆，绰水１０秒 。
4.清水烧开，倒入虾仁，绰水３０秒 。
5.将鸡蛋和牛奶，搅拌均匀 。
6.锅里下油，倒入鸡蛋液，小火炒过 。
7.倒入虾仁、玉米、青豆、盐，小火炒匀 。
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