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蘑菇芝士蛋挞如何做 如何做蘑菇芝士蛋挞 (1)、准备140克黄油（室温软化） ， 90克中筋面粉 ， 20克芝士粉 。
(2)、慢慢加入25克牛奶 ， 和成面团（牛奶不够可另外加） ， 裹上保鲜膜 ， 冷藏30分钟 。
(3)、模具涂上黄油 。
(4)、面团擀薄 ， 用裁成圆形 。
(5)、裁好的面皮放在模具里 ， 压好 。用叉子在底部戳小洞 。
(6)、烤箱预热165摄氏度 ， 烤15分钟 。
(7)、取30克黄油放入锅内加热熔化 。
(8)、放入红洋葱和蒜头碎翻炒 ， 转中火翻炒15分钟至软 。
(9)、放入香菇和剩余黄油 ， 翻炒 ， 淋上柠檬汁 ， 放入盐、欧芹碎和黑胡椒调味 ， 继续翻炒大约25分钟 ， 等水分收干、蘑菇变软即可关火 。
(10)、用调羹舀馅料 ， 沿着挞皮周围放一圈 。
【蘑菇芝士蛋挞如何做 如何做蘑菇芝士蛋挞】(11)、中间打个鸡蛋（香菇没用完的话 ， 可在蛋白上撒一些） ， 撒上芝士粉 ， 烤箱预热180摄氏度 ， 烤15-20分钟即可 。

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