最佳答案主料：胡萝卜１５０克，山药２００克 。辅料：橄榄油适量，味精适量，盐适量，葱姜适量 。胡萝卜洗净切片 。山药去皮，洗净切片 。起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 。再起油锅，葱姜入锅煸香，山药入锅炒 。胡萝卜入锅炒 。加盐、味精炒，炒均匀即可 。
淮山药炒胡萝卜的主要材料：胡萝卜１５０克，淮山药２００克 。辅材：食用橄榄油适量，鸡精适量，盐适量，姜蒜适量 。
１、胡萝卜洗干净切成片 。
２、山药去皮，洗干净切成片 。
【山药炒胡萝卜的烹饪技巧 山药胡萝卜怎么炒】３、起油锅，胡萝卜入锅淋油后盛出来 。
４、再起油锅，姜蒜入锅煸香后，淮山药入锅炒 。
５、胡萝卜入锅炒 。
６、放盐、鸡精炒，炒匀称就可以出锅了摆盘 。
做菜方法：
１、这道菜很口味淡，不适合加上多种多样调味料 。
２、胡萝卜素是脂溶营养元素，得先淋油再进菜 。