1、腊肉试用前，先用温水浸泡一个小时，然后整块放入锅中 ， 大火蒸熟 。
2、腊肉切成丁 ， 老豆腐切成和腊肉大小的丁 。

3、豆芽的芽头放入沸水中，一分钟后捞出 。
4、炒锅烧热，下腊肉煸炒，直到出油，加入干辣椒，花椒 ， 炒出香味 。
【腊肉怎么做 腊肉怎么做才能软烂好吃】5、倒入豆腐，炒三四分钟，放入芽头炒匀 。
6、撒上切碎的青蒜苗，即可出锅 。

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