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豆腐开水下锅几分钟 豆腐开水下锅焯水的时间控制 (1)、豆腐开水下锅一分钟左右就可以完成焯水这个步骤了,如果想要将其煮久一些,可以适当延长五六分钟,这样豆腐口感也不会很老 。
(2)、如果超过了十分钟,豆腐反而会变老,易烂不成形,建议水开后继续焯水不要时间太久 。
【豆腐开水下锅几分钟 豆腐开水下锅焯水的时间控制】(3)、豆腐开水焯之前,建议将其先用盐水浸泡豆腐20分钟左右,以保持味道鲜嫩,去除其中的石膏味、豆腥味,让豆腐的口感变得更好 。
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