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鲜人参炖螺头如何做 鲜人参炖螺头做法 【鲜人参炖螺头如何做 鲜人参炖螺头做法】(1)、材料：新鲜人参一株，鲜田螺750克，瘦肉300克，金华火腿25克，姜2片，陈皮1/4个，滚水4杯或适量 。
(2)、陈皮浸软刮去瓤；火腿、人参洗干净 。
(3)、田螺取出肉，去肠和尾，用盐略擦，洗干净，放入沸水内飞水，取出，冲干净；瘦肉飞水冲干净 。
(4)、将所有材料放入炖盅内，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖30分钟，改慢火再炖3小时，加盐调味即成 。
(5)、【功效】人参是大补元气的药物，主要作用是增强身体的抗病力，所以最适合身体虚弱或病后需进补的人士食用 。

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