新鲜春笋如何炒好吃 新鲜春笋怎么炒好吃


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文章插图
新鲜春笋如何炒好吃 新鲜春笋怎么炒好吃 (1)、新鲜的竹笋用刀子去掉外面的竹壳 。
(2)、切成段 , 用水洗一下 。
(3)、取最嫩的部分切成薄片 , 放进锅 。
(4)、加进清水 , 水刚浸过竹笋面为好 。
(5)、然后大火加热煮竹笋 , 水开了后转中火 , 中途不能开盖子 , 因为这样煮好会有种很奇怪的味道 。大概煮20分钟就可以了 。
【新鲜春笋如何炒好吃 新鲜春笋怎么炒好吃】(6)、取适量的竹笋出来 , 吃多少取多少 , 吃不完的放在原锅用煮笋的水泡着 。锅烧热 , 把竹笋放进锅摊开 , 把里面的水分炕干一些 。
7、等竹笋的水分差不多够干爽 , 放进盐和油炒 。如果不想吃这么清淡 , 可以放点蒜头、肉等一起炒着吃 。