豉汁炒花甲的做法 烫花甲时开口即捞出


豉汁炒花甲的做法 烫花甲时开口即捞出

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豉汁炒花甲的做法 烫花甲时开口即捞出 【豉汁炒花甲的做法 烫花甲时开口即捞出】(1)、烧开水 , 放少许油盐 , 把花甲倒进去 , 煮到花甲开口 。
(2)、豆豉用清水泡10分钟后 , 漂洗一下 , 滤干 , 葱白和葱身分开 , 葱白拍扁 。
(3)、所有调料就位 。油锅倒油 , 将配料除葱身外全部倒入翻炒 , 直到豆豉颜色出来 。
(4)、倒入花甲翻炒 , 加入盐翻炒 , 然后加酱油 , 白糖和耗油 , 翻炒均匀后加上葱即可 。