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红烧牛肉炖土豆的做法 红烧牛肉炖土豆如何做 (1)、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量 。
(2)、牛腩用冷水冲洗干净 ， 切成3cm大小的方块 。
(3)、土豆洗净后切块待用 ， 姜切成薄片 。
(4)、将牛肉块放入汤锅中 ， 加入足量的冷水 ， 水量以完全浸没过牛肉块为准 ， 大火烧沸后继续煮制2分钟 ， 待血沫完全淅出后 ， 将牛肉块捞出 。
(5)、将牛肉块放入锅中 ， 加入八角 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 大葱段和老姜片 ， 接着将水倒入锅中 ， 大火烧沸后转小火慢炖60分钟 。
【红烧牛肉炖土豆的做法 红烧牛肉炖土豆如何做】(6)、最后把土豆块和尖椒放入锅中 ， 再调入盐 ， 混合均匀后用小火继续炖煮20分钟就可以了 。

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