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南瓜炖土豆做法 做南瓜土豆的步骤 (1)、土豆、南瓜去皮 , 切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分 , 切块;青红椒切段 。
(2)、起锅热油 , 爆香姜丝 , 先放入土豆块翻炒几下后 , 加少许水 , 盖上盖子焖五分钟左右 。
【南瓜炖土豆做法 做南瓜土豆的步骤】(3)、再放南瓜和大豆蛋白 , 并加酱油、盐、咖喱油 , 翻炒均匀 , 再次加入适量水(一次不能太多 , 否则会让菜失去香味) , 并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的 , 就多煮些时间 , 中间如果烧干了就加水) , 快出锅前 , 放青红椒、蘑菇精 , 翻炒均匀 , 待锅中剩下少许汤汁后 , 出锅 。
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