猪外腰如何做好吃 猪外腰怎么做好吃


猪外腰如何做好吃 猪外腰怎么做好吃

文章插图
猪外腰如何做好吃 猪外腰怎么做好吃 (1)、食材:猪外腰3只、秋葵300克、洋葱半只、姜10克、大蒜数粒、花椒一小把、白芝麻一小把、枸杞一小把、辣椒适量、盐、料酒、橄榄油适量 。
(2)、把猪外腰从中间切开 , 剔除里面白筋洗净沥干水 , 切出刀花切成小段 。将一小把花椒放入沸水中煮5分钟 , 离火放至温热 。再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时 。
(3)、分别将洋葱、姜、蒜切好 , 将焯过水的秋葵切好 。
(4)、将泡好的腰花取出冲净沥水放入盐、料酒和橄榄油 。
(5)、拌匀以后 , 腰花腌半小时 , 将枸杞泡水 , 取一小碗调汁 , 先倒入橄榄油 。
(6)、再倒入料酒、酱油和盐一起拌匀 。
(7)、再加入白芝麻备用 , 锅里烧热油 , 放入腰花爆炒卷起变色取出 , 再别起锅热油爆香姜、蒜 。
(8)、放入干辣椒煸炒一会儿 , 再加入秋葵和腰花炒一会儿出锅 。
【猪外腰如何做好吃 猪外腰怎么做好吃】(9)、烧热的铁板上倒入橄榄油 , 撒上洋葱 , 倒入炒好的秋葵和腰花 , 摆上一层泡好沥干水的枸杞 , 淋入调好的汁即可 。