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油爆虾如何做好吃 油爆虾的做法 【油爆虾如何做好吃 油爆虾的做法】(1)、材料：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量 。
(2)、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分 。
(3)、接着在锅中放入适量的油，等油热后放入处理好的虾，炸至虾壳酥脆的时候捞出来沥干油备用 。
(4)、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白 。
(5)、放入炸好的虾，翻炒片刻 。
(6)、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开 。
(7)、最后快速翻炒收汁，关火后再撒入葱段炒匀即可 。

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