大厨煮大块牛肉的正确方法 大厨煮大块牛肉的正确方法是什么

大厨煮大块牛肉的正确方法 大厨煮大块牛肉的正确方法是什么

1、牛肉洗净,放入锅中;
2、加入香叶 , 花椒,八角,生姜 , 大蒜,生抽 , 料酒,老抽,蚝油,干辣椒,再加入水开始煮;

3、大火烧开后,转中火慢慢炖15分钟左右,再把肉切开小块,加入冰糖转小火炖;
4、炖到收汁 , 就可以拿出来晾干,再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右;
【大厨煮大块牛肉的正确方法 大厨煮大块牛肉的正确方法是什么】5、再拿出来切片就可以了 。