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甜菜的功效与作用 甜菜的相关知识 【甜菜的功效与作用 甜菜的相关知识】(1)、甜菜的功效与作用：降低血压和预防老年痴呆 。
(2)、甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地 。喜温作物，但耐寒性较强 。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好 。
(3)、甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源 。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤 。糖用甜菜是最重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样 。
(4)、甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一 。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值 。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等 。还可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母及柠檬酸等许多医药与轻工业产品的原料 。制糖后的滤泥，含有丰富的钙质和其他养分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游离酸的作用 。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料 。

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