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做梅菜干的方法 梅菜干自制技巧 (1)、先将摘回来的芥菜用水洗干净 。
(2)、把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天 ， 晒到菜叶软 ， 水份少点就行 。
(3)、然后把芥菜放到盘子里 ， 撒上盐 ， 不要撒太多适量就行 。
(4)、撒上盐后用手揉搓 ， 直到菜梗软下来菜叶出水份即可 。
(5)、把揉好的菜放到一个桶里面 ， 盖上盖放一个晚上 。
(6)、第二天会发现桶里面多出了好多水 ， 这时把菜取出来放在太阳下晒 。
【做梅菜干的方法 梅菜干自制技巧】(7)、晒一天后晚上再收回来揉搓一下 ， 如此重复晒几天 ， 直到晒干为止 。最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了 ， 等到想吃时就拿出来煮就可以了 。

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