酸豇豆做法 酸豆角的做法


酸豇豆做法 酸豆角的做法

文章插图
酸豇豆做法 酸豆角的做法 (1)、豆角要选图片这种细长型的,不要选那种胖胖偏白的豆角,那种做出来不爽脆 。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份 。
(2)、豆角洗净,晾干水分后再切成小段 。
【酸豇豆做法 酸豆角的做法】(3)、加入盐,用双手拌均匀 。这里大概是一斤豆角,用了大概一茶匙盐 。盐不能放太多,太多不易酸,太少的话在腌制的过程中又容易变质,所以要把握好盐的量 。
(4)、然后装入玻璃瓶里,扭紧盖子密封放在阴凉处一周即可食用 。