1、用料：
面筋粉200g、温水300g、酵母5g 。
2、做法：
（1）温水溶化酵母，边倒入面筋粉边搅拌 。
（2）直到面筋粉全部吸水 。

（3）用手揉均匀整形 ， 盖保鲜膜发酵约一小时 。
（4）发酵后的面团涨到两倍甚至更大一些 。
（5）锅内装大量水，开后放入发酵好的面筋 ， 视面筋大小蒸五十分钟左右 。
【家常蒸面筋的做法窍门】（6）出锅后凉透拿出 ， 面团饱满，很有弹性 。

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