1、原材料：芹菜、牛肉、面粉、盐、五香粉、酱油、葱、姜 。
2、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净 ， 放一边控一下水分 。
3、准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅 。
4、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油 ， 往一个方向搅拌均匀 。

5、沥干水分的芹菜切成细碎的末 ， 放入牛肉馅里，搅拌均匀 。
6、盆中加入2斤面粉 ， 倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团 。
7、面团醒一会儿 ， 再次揉光，搓成长条 ， 用手揪成等份的小剂子 。
8、用手将小面剂子按扁，再用擀面杖擀成饺子皮 。
【芹菜牛肉饺子的家常做法窍门 芹菜牛肉饺子的家常做法】9、饺子皮上放适量的饺子馅，把饺子包好 。

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